Catering to dziś bardzo popularna forma zewnętrznej usługi gastronomicznej, którą z powodzeniem oferuje także nasza restauracja.

Właściwe to możemy powiedzieć że właśnie od tego wzięła swój początek działalność naszej firmy, a dopiero później restauracji. Lata zdobywania wiedzy w tworzeniu coraz to nowych dzieł sztuki kulinarnej oraz dążenie do doskonałości pozwoliło nam zbudować najbogatszą i najbardziej różnorodną ze względu na użyty produkt jak i smak ofertą zimnych przekąsek na rynku poznańskim jak i wielkopolskim.

Dziś możemy pochwalić się gamą blisko 70 rodzajów zimnych przekąsek i sałatek godną mistrzów najlepszych europejskich restauracji począwszy od polskich schabików, ozorków czy pasztetów na małżach, japońskim sushi, włoskim carpaccio i francuskim foie gras skończywszy.

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą.

Oferta zimnych przekąsek

• Pieczona galantyna z kaczki z jabłkiem i winną śliwką NOWOŚĆ-
• Sakiewki ze springrolu z pasztetem i orzeszkami pinii NOWOŚĆ-
• Roladki z grilowanej cukinii z szynką parmeńską i mozzarellą NOWOŚĆ-
• Carpaccio z polędwicy ze świeżego tuńczyka marynowanego w cytrusach z sałatką z kopru włoskiego NOWOŚĆ-
• Cielęcina w sosie tuńczykowym z kaparami - 8,00 zł
• Cielęcina na zielonych sałatach w sosie ze świeżych ziół - 8,00 zł
• Schabiki wieprzowe z masłem chrzanowym - 6,00 zł
• Schabiki wieprzowe ze śliwką i morelą - 6,00 zł
• Schab z dzika faszerowany kurkami - 9,50 zł
• Polędwiczki wieprzowe w cieście francuskim z sosem czosnkowym z jabłkami - 6,00 zł
• Polędwiczki wieprzowe oprószane Bratoxem i nadziewane fetą - 6,00 zl
• Polędwiczka wieprzowa z ostrym musem drobiowym faszerowana gorgonzolą, szpinakiem i brokułami - 6,00 zł
• Sakiewki z polędwiczki wieprzowej z nadzieniem ze świeżych borowików - 6,00 zł
• Szynka parmeńska z melonem i świeżym pesto - 7,00 zł
• Szynka z jajkiem i szparagami - 5 zł
• Ozorki wieprzowe peklowane + sos Cumberland - 5,50 zł
• Pierś z indyka oprószana bratoxem i nadziewana świeżym szpinakiem - 6,00 zł
• Pierś z kurczaka faszerowana suszonymi na słońcu pomidorami, oliwkami i grzybami Poku - 6,00 zl
• Galantyna pieczona z kurczaka - 5,50 zł
• Galaretki drobiowe - 5,50 zł
• Piersi z kurczaka z pasztetem i owocem - 5,50 zł
• Piersi z kurczęcia z aromatyczną pastą truflową i rodzimymi grzybami - 6,00 zł
• Pałeczki z kurczaka zapiekane z boczkiem i sosem chilli - 6,00
• Francuskie paszteciki z nadzieniem z wątróbek drobiowych - szt 2,50 zl
• Różyczki z łososia wędzonego z awokado i sosem miodowo-cytrynowym - 6,00 zł
• Roladki z łososia wędzonego z pianką chrzanową - 5,50 zł
• Sakiewki z ciasta francuskiego z łososiem i zielonym pieprzem - 6,00 zł
• Tatar z łososia z musztardowo-miodowym vinaigrette - 8,50 zł
• Pescacio z łososia marynowanego w białym winie z koprem i skórką pomarańczową - 8,50 zł
• Łosoś gotowany w sudzie warzywno-winnym - 8,00 zł
• Łosoś pieczony w cieście francuskim z nadzieniem porowo-krewetkowym, pachnący szafranem - 6,50 zł
• Sushi Maki z łososiem, awokado, zielonym ogórkiem i sezamem + sos sojowy - 6,50 zł
• Sushi Nigirii z krewetką lub łososiem lub rybą maślaną - 6,00 zł
• Pieczony sandacz z nadzieniem morelowo-drobiowym - 7 zł
• Roladki z pstrąga z migdałami i rodzynkami gotowane w białym winie - 6,00 zł
• Krewetki królewskie zapiekane w cieście francuskim ze szpinakiem + sos czosnkowy z zielonym pieprzem - 6,00 zł
• Krewetki w cieście piwnym z sosem curry - 6,00 zł
• Małże w skorupach z sosem vinaigrette z kolorową papryką - 6,00 zł
• Karp w galarecie - 6,00 zł
• Śledź-japonka - 5,50 zł
• Śledź w śmietanie czosnkowej z marynowanymi pieczarkami - 5,50 zł
• Śledź w oliwce z cebulką i ogórkiem - 5,50 zł(sałatka)
• Befsztyk tatarski - 9,00 zł
• Carpaccio z polędwicy bejcowanej w czosnku i kolorowym pieprzu + sos winno-porzeczkowy - 9,50 zł
• Carpaccio z polędwicy wołowej ze świeżym pesto, parmezanem i oliwkami - 9,50 zł
• Carpaccio z piersi kaczej z oliwą truflową karczochami i czerwonym pieprzem - 8,50 zł
• Pieczona polędwica z jelenia, zaprawiana czosnkiem, miodem i Aceto balsamico + sos żurawinowy - 9,50 zł
• Roladka z wędzonej piersi indyka z mango i szpinakiem - 5,50 zł
• Terina z kurczęcia z suszonymi pomidorami i lubczykiem - 6,00 zł
• Faszerowane cukinie z szynką i parmezanem - 5,50 zł
• Pierś z kurczęcia z balsamico w sosie ze świeżych ziół i orzechów laskowych - 6,00 zł
• Pierś z kurczęcia po włosku z karczochami , tuńczykiem i suszonymi pomidorami - 6,00 zł
• Kozi serek Picandou w szynce parmeńskiej z opiekanym melonem NOWOŚĆ - 7,00 zł
• Kremowy pasztet z drobiowych wątróbek z ziołami i orzeszakmi pinii na grzance NOWOŚĆ- 6,50zł
• Złote sakiewki ze springrolu z kozim serem i łososiem NOWOŚĆ - 6,50 zł
• Łosoś Afumicato z ziołami, ricottą i parmezanem NOWOŚĆ - 8,50 zł
• Bażant pieczony w całości z owocami - wg wagi
• Ryby gotowane lub pieczone w całości z trzema rodzajami nadzienia - wg wagi

Sałatki - miska około 10-12 porcji

• Sałatka z rucolli z pomidorkami koktailowymi, zielonym ogórkiem i dużymi kaparami - 65 zł
• Sałatka grecka z serem feta i sosem vinaigrette - 50 zł
• Sałatka z kurczakiem , selerem naciowym i ananasem - 50 zł
• Sałatka Mauritius z paluszkami krabowymi - 50 zł
• Sałatka z pieczonym camembertem pomidorami i chrupiącym bekonem - 50 zł
• Sałatka z serem pleśniowym orzechami i winogronem - 50 zł
• Sałatka z makaronem penne, tuńczykiem, kaparami suszonymi na słońcu pomidorami - 50 zł
• Mozarella z pomidorami, orzeszkami i świeżym pesto - 50 zł
• Bukiet mieszanych sałat z vinaigrette - 50 zł
• Sałatka z filecikami wędzonego pstrąga i dipem śmietanowo-chrzanowym - 50 zł
• Sałatka z grilowanych warzyw z peperoni - 50 zł
• Sałatka Cezara z grzankami czosnkowymi i parmezanem - 50 zł
• Sałatka Tajlandzka na ciepło pachnąca imbirem z cielęciną i kiełkami - 65 zł